15 jun. 2012

Liquats, amanides i gazpachos: nous tallers a l'Atelier


El proper dimecres 20 de juny estrenem un  nou taller a l'Atelier de Milar Paloma on us ensenyarem refrescants receptes de liquats, amanides i gazpachos.
Aquí teniu el menú per anar fent boca:

Liquats:
- Poma, api i pastanaga
- Llima, pera i gingebre

Amanides
- Carpatxo de carbassó amb favetes i gambes
- Tabulé
- Amanida de rúcula, formatge blau, cireres i nous

Gazpachos
- Sopa de síndria i tomàquet
- Gazpacho de remolatxa

Vinagretes i amaniments
- Vinagreta de mango
- Vinagreta de Mòdena
- Vinagreta de mostassa
- Vinagreta de maduixa o agredolça
- Salsa de menta amb iogurt
- Olis i reduccions

I un tastet dolç per acabar
- Maduixes amb nata de sifó

No hay comentarios:

Publicar un comentario