En època de crisi, aprofitem les sobres!

Un seguit de consells per fer cuina creativa de les sobres que tingueu al rebost i a la nevera:


Restes de pa sec:
- Pa ratllat
- Picatostes
- Torradetes d’all
- Torradetes de Santa Teresa
- Pizzes casolanes

Sobres de vegetals, aigües de bullir verdures:
- Amanides
- Remenat o truita
- Farcits de crestes
- Acompanyaments de pasta o arròs
- Brous (es poden congelar i fer-ne glassons)

Iogurt, flams o natilles a punt de caducar, restes de torrons:
- Postres imaginatius i deliciosos: 
- Copeta doble textura de iogurt, mascarpone i natilles empolvorada amb restes de torró de Xixona.
- Gelats de Xixona, de iogurt,...
- Berenars: pa amb mantega i torró.



Restes de cava i de vi:
- Peres al vi
- Reduccions i salses
- Aromatització de guisats
- Còctels de cava imaginatius

Restes de formatges secs:
- Formatge ratllat
- Crema de formatges
- Quiche lorraine 

Restes de pasta bullida o arròs es poden barrejar amb:

- Bolets o xampinyons

- Escopinyes de llauna

- Truita o amanida 

- Tinta de calamar de llauna 

Utilitzeu la creativitat: són plats d’elaboració ràpida que permeten molt de joc!

Preparació per al Nadal: dieta depurativa i desintoxicant en 7 dies

1. Té com a objectiu desintoxicar l’organisme i eliminar algun quilo. Es realitza durant 7 dies.
2. Els primers tres dies es prendrà cada quatre hores un got gran de fruita liquada de les següents varietats: raïm, papaia, síndria, meló, pera, poma, préssec, albercoc, nectarina i pastanaga.
3. És important escollir cada dia un tipus de fruita diferent i mantenir cada dia el mateix.
4. També es pot prendre la quantitat d’aigua que es vulgui i hem de barrejar amb els sucs una dosi de clorofil·la que la traurem de les fulles verdes dels vegetals com per exemple els espinacs, bledes, enciam, julivert o créixens. Es poden barrejar les fulles liquades amb aigua o amb el suc.
5. Durant el quart i el cinquè dia cal menjar cada 4 hores ½ kg aproximat de fruita i prendre també un suc amb les fulles verdes. Hem d’intentar mastegar i ensalivar bé.
6. El sisè i setè dia cal menjar dos pomes o tres peres (o préssec, síndria albercoc, nectarina...).També es pot prendre un suc de fruita i introduir un caldo vegetal o alguna infusió.

•