23 abr. 2012

Salmó amb verduretes


Ingredients
2 rodanxes de salmó congelat
Espàrrecs verds, pebrot verd, pebrot vermell, pastanaga.
Sal, herbes aromàtiques i oli
Vi blanc
Elaboració
Posem al fons de l’estoig de vapor Lékué una mica de vi blanc, farigola, un all i una fulla de llorer.
Posem el salmó al damunt directament congelat i el coem de 4 a 5 minuts.
Tallem les verdures a tires i les posem a coure a sobre del salmó uns 4 o 5 minuts.
Ho retirem i condimentem el salmó amb sal Maldon i oli de julivert.
Servim el salmó damunt el llit de verdures.

No hay comentarios:

Publicar un comentario