1 mar. 2011

Divertit i Fàcil: Fideus amb escopinyes

Una recepta per fer amb els més petits o per quan tenim poc temps.

Ingredients:
1/2 Cap d'alls
2 Llaunes d'escopinyes
1 Got de vi blanc
Julivert
Fideus Perla
Sal i pebre



Elaboració
1. Bullim la pasta amb aigua i sal els minuts que indiqui l'envoltori.
2. L'escorrem, passem per aigua freda i reservem.
3. Tallem l'all a la brunoise, ben petit.
4. En una altra cassola hi posem oli i hi incorporem l’all. El deixem coure una estona vigilant que no es torri.
5. Quan comenci a agafar color, incorporem les dues llaures d’escopinyes.
6. Afegim el got de vi blanc i deixem reduir una mica.
7. Incorporem els fideus i salpebrem
8. Ho deixem una estona que faci xup xup tot junt i empolvorem amb el julivert.
9. Es pot gratinar una mica al forn.

No hay comentarios:

Publicar un comentario