21 mar. 2011

Verdures i hortalisses

  • Ens hem d'acostumar a cuinar sempre amb aliments frescos i de temporada ja que seran més bons i ens aportaran més energia.
  • He d'intentar tallar-los de manera regular i de ma mateixa mida quan els vulguem cuinar: evitarem que uns quedin crus i els altres massa fets.
  • Algunes verdures les podem macerar amb espècies, olis o salses de soja. Així les brotxetes ens quedaran més gustoses.
  • Si cuinem les brotxetes a la planxa hem d'intentar que estigui ben calenta.
  • Si ho féssim al forn també és aconsellable pre-escalfar-lo.
  • Si ho fregim, necessitarem abundant oli d'oliva ben calent.
  • La flora de l'intestí canvia en funció de l'edat i dels hàbits alimentaris. És sabut que una alimentació vegetariana afavoreix la flora de fermentació, mentre que una alimentació proteica afavoreix la flora de putrefacció.

No hay comentarios:

Publicar un comentario